Αν υπάρχει ένα φαγητό που έχει ταυτιστεί απόλυτα με τη βρετανική κουλτούρα, αυτό είναι το fish and chips στο Λονδίνο. Το απλό αλλά νόστιμο αυτό πιάτο αποτελεί σύμβολο του street food της Αγγλίας, αγαπημένο τόσο των ντόπιων όσο και των επισκεπτών. Στο NexTravel, σου αποκαλύπτουμε γιατί έγινε τόσο δημοφιλές, πού να το δοκιμάσεις αυθεντικά και γιατί πρέπει να είναι στη λίστα σου αν ταξιδεύεις στην αγγλική πρωτεύουσα.
Τι είναι το fish and chips;
Το πιάτο αποτελείται από φιλέτο λευκού ψαριού (συνήθως μπακαλιάρο ή γάδο), το οποίο τηγανίζεται σε τραγανή χρυσαφένια κρούστα και συνοδεύεται από τηγανιτές πατάτες. Σερβίρεται με παραδοσιακά συνοδευτικά όπως αρακά (mushy peas), tartar sauce ή ακόμα και ξίδι malt για extra γεύση.
Η μαγεία του fish and chips βρίσκεται στην απλότητά του – το τραγανό εξωτερικό, το αφράτο ψάρι και οι πατάτες που λιώνουν στο στόμα.
Πώς έγινε τόσο δημοφιλές;
Το fish and chips εμφανίστηκε στη Βρετανία τον 19ο αιώνα, όταν το ψάρι άρχισε να τηγανίζεται και να πωλείται στον δρόμο σε εργατικές γειτονιές. Μέσα σε λίγες δεκαετίες, έγινε το αγαπημένο φαγητό των Βρετανών – φτηνό, χορταστικό και εύκολα προσβάσιμο.
Κατά τη διάρκεια των πολέμων, ήταν από τα λίγα φαγητά που δεν μπήκαν σε δελτίο, κάνοντάς το ακόμα πιο αγαπητό. Από τότε, πέρασε στη βρετανική ταυτότητα και σήμερα θεωρείται «εθνικό πιάτο».
Τα καλύτερα μέρη για να δοκιμάσεις fish and chips στο Λονδίνο
Αν βρεθείς στο Λονδίνο και θες να απολαύσεις το καλύτερο fish and chips, σου προτείνουμε:
Poppies Fish & Chips (Soho, Camden, Spitalfields)
Κλασική διακόσμηση, φρέσκο ψάρι και άριστη εξυπηρέτηση.Golden Union (Soho)
Μοντέρνο και πεντακάθαρο, με εξαιρετικό batter και πατάτες κομμένες στο χέρι.Rock & Sole Plaice (Covent Garden)
Ένα από τα παλαιότερα fish & chips shops του Λονδίνου, με ιστορία από το 1871.The Fryer’s Delight (Holborn)
Αυθεντική εμπειρία – τίποτα φανταχτερό, αλλά απόλυτα παραδοσιακό.Kerbisher & Malt (Brook Green)
Πιο σύγχρονη προσέγγιση με φρέσκα υλικά και οικολογική συνείδηση.
Πώς να το απολαύσεις σαν ντόπιος
Ζήτησε malt vinegar και μπόλικο αλάτι.
Δοκίμασε mushy peas – είναι κλασικά βρετανικά.
Πάρε το σε take away και απόλαυσέ το σε κάποιο πάρκο ή κοντά στον Τάμεση.
Αν δεις ντόπιους να το τρώνε τυλιγμένο σε “εφημερίδα”, είναι το πιο παραδοσιακό style.
Fish and chips στο Λονδίνο: μια αυθεντική γευστική εμπειρία που δεν πρέπει να χάσεις
Όποια κι αν είναι η σχέση σου με το φαγητό, ένα πιάτο fish and chips στο Λονδίνο είναι must. Αποτελεί ένα ζωντανό κομμάτι της κουλτούρας της πόλης και μία από τις πιο αυθεντικές εμπειρίες που μπορείς να έχεις ως επισκέπτης.
Για περισσότερους γευστικούς οδηγούς και ταξιδιωτικά tips στην Αγγλία και σε όλο τον κόσμο, το NexTravel είναι εδώ για να σου δείξει τον δρόμο.